重庆人饮食重口味、喜麻辣，北方菜很难在重庆立足，偶尔尝试一下还可以，常吃就不大能接受了。

　　但还是有些北方菜品挺不错的，比如这道酱大骨，风格粗豪，酱香浓郁，真钱棋牌，肉耙软入味。

　　酱大骨属于东北菜，选用猪棒骨加大料等各种炖料调料焖炖而成，也有用高压锅速成法压的。

　　大骨上的把骨肉比纯肉要鲜美得多，吃的时候直接用手抓，啃骨头和撕肉的感觉非常爽。骨髓是一定要吸的，那个香啊，无法用语言来形容。